前回に引き続き、夏の薬膳です。今回も夏の暑さを上手にしのぐレシピで、『スイカとトマトのジュース』です。熱中症の予防だけでなく、熱中症や暑気あたりになったかも、と思ったときに飲むとよいでしょう。 暑い日には冷たいものがおいしく感じます。アイス…

夏は心臓に負担がかかりやすい季節のため、中医学では“心”を大切にする養生が必要な季節とされています。“心”には、単純に心臓だけではなく、血管や精神状態のことも含まれています。たとえば暑くて汗をかくと、血液中の水分量も減り、血液の濃度が濃くなり…

夏は暑いものですが、あまりに暑いとからだに悪い影響を及ぼすことがあります。いわゆる熱中症や暑気あたりです。中医学では、悪影響を及ぼす暑さのことを“暑邪（しょじゃ）”といいます。意外に気がついていない人も多いのですが、夏風邪だと思っていたら暑…

本格的な夏を前に、じめじめとした梅雨の季節があります。雨や曇りの日が続き、湿度が高くなるのがこの時期の特徴ですが、体の中も同様に湿気が溜まりやすい季節です。 体の中に湿気が溜まると次のような症状がでます。 体の中に湿気が溜まったときに出やす…

今回は冷えタイプの便秘の薬膳です。 （便秘のタイプの紹介はこちらから▶︎便秘の薬膳①） 冷えタイプの便秘では、冷えることにより、腸のぜんどう運動が弱まり、便秘になるタイプです。もともと冷え性の人の人に多く、お腹やからだを温め、腸のぜんどう運動を…

便秘の薬膳①で便秘にはさまざまなタイプがあることを取り上げましたが、今回は女性に多い貧血タイプの便秘の薬膳です。 貧血タイプの便秘では、貧血によりからだの水分量が少なくなっているため、腸内の水分も少なくなり、便秘になっているタイプです。貧血…

病気ではないけれども、すっきりしないと日々快適に過ごせないものの一つに便秘があげられるでしょう。多くの方が悩んでおり、便秘薬や健康食品、改善すると言われる解消法を試すものの、改善がみられない、というケースも少なくありません。また長いあいだ…

春の薬膳②に引き続き、“肝”と血液を補う薬膳です。少し食欲のないときや、疲れた時にオススメです。もちろん貧血予防にもよいので、貧血になりやすい人は朝食として取り入れてみてください。また、どの食材も栄養価が高く、抗酸化作用の高いものばかりですの…

前回に引き続き、今回も春の薬膳です。（前回まではこちら → 春の薬膳①、春の薬膳②） 春は肝臓に負担のかかりやすい季節ですが、送別会や歓迎会、お花見などお酒の席も多く、ますます肝臓は忙しい季節です。いつもの食卓に、デトックス効果のある食材を取り…

春の薬膳①でもあるように、春に関連のある臓器は“肝”と言います。すなわち肝臓で肝臓の働きに負担がかかりやすい季節です。 春の食養生では、“肝”の働きを助けるためにデトックス効果のあるものを積極的にとるのも一つですが、“肝“そのものを強くすることも…

春は、立春から立夏までの３ヶ月を指します。植物が冬に地中で蓄えたエネルギーを芽吹きや発芽に使うのと同じように、人のからだもまた、冬に蓄えたエネルギーを外に向かって放っていく傾向があります。また、日も長くなり、陽気も暖かくなってくることから…

（写真の順番:左から緑茶、ジャスミン茶、杜仲茶。茶葉は、左からジャスミン茶、緑茶、杜仲茶） 薬膳は日々の生活に取り入れて続けていくと、体質の改善や健康の維持につながります。もっとも取り入れやすいもののひとつにお茶があげられるでしょう。体質に…

東洋医学では、冬の特徴を“蔵”といいます。春の芽吹きに備え、エネルギーを蓄えている状態です。また、関連する臓器は“腎”といい、現代の西洋医学における腎臓や生殖器などが該当し、人にもともと備わっている生命のエネルギーを蓄えているとも考えます。こ…

秋の薬膳①でもありましたが、秋は空気が乾燥するので、肺の機能を補うような食養生が重要になります。秋に旬を迎える食べ物に、そのようなものが多くありますが、その一つとして銀杏があげられます。銀杏は肺の機能を高める効果に優れています。なお、銀杏と…

中医学では、季節の特徴をそれぞれ表す言葉と、関係する臓器やからだの機能を示す、五行というのもがあります。秋は、臓器は「肺」、特徴を「燥（そう）」、として表します。秋になると乾燥して、空咳がでる、ということをうまく言い表しています。 薬膳、食…

薬膳がからだにいいのはわかるけど、わざわざ作るのも面倒、という方も多いと思います。薬膳の定義は、漢方薬を使った料理、ではありません。からだの症状にあわせた食べ物を、おいしく食べられること、そして続けることです。 そんなときに活躍するものの一…

中医学では、同じ病気でも違う治療を行ったり、同じ治療でも違う病気を治療したりすることがあります（同病異治（どうびょういち）といいます）。 今回のレシピは、主に二つの症状に効果があります。 症状① 更年期などのイライラや不眠更年期（更年期障害の…

日本は他の国に比べて高温多湿であるため、多くの方がからだに水分がたまりやすくなります。湿度が高くなる梅雨の時期はもちろんですが、食べ物や飲み物によっても水分をためやすくなってしまいます。 例えば、甘いものや冷たいもの。アイスクリームや冷たい…

前回は夏の暑さを取り除くレシピでしたが、今回はそれに加えて、からだの水分を補ったり、汗と一緒に流れ出てしまった”気”を補うレシピです。 夏の暑さがこもったままだと、からだがほてったり、のどがよく渇いたりします。 からだにたまった熱をそのままに…

ここ最近は、猛暑日が連日となることも珍しくなくなってきました。 水分補給はもちろんですが、日々の食事で暑さをやわらげるメニューを取り入れて、暑さに負けないよう毎日を過ごしたいものです。 食べ物の中には、夏の暑さをからだから上手に取り除いてく…