薬膳ごはん　yakuzen gohan

中医学では、季節の特徴をそれぞれ表す言葉と、関係する臓器やからだの機能を示す、五行というのもがあります。秋は、臓器は「肺」、特徴を「燥（そう）」、として表します。秋になると乾燥して、空咳がでる、ということをうまく言い表しています。 薬膳、食養生でも秋には、肺の機能を高め、乾燥からからだを守ることが重…