うどと菜の花の酢味噌和え 春の薬膳③

前回に引き続き、今回も春の薬膳です。(前回まではこちら → 春の薬膳①、春の薬膳②) 春は肝臓に負担のかかりやすい季節ですが、送別会や歓迎会、お花見などお酒の席も多く、ますます肝臓は忙しい季節です。いつもの食卓に、デトックス効果のある食材を取り入れ、肝臓の働きを助けるとよいでしょう。 また、春にしっかりと…