薬膳ごはん yakuzen gohan
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鶏レバーの甘辛煮 春の薬膳②
春の薬膳①でもあるように、春に関連のある臓器は“肝”と言います。すなわち肝臓で肝臓の働きに負担がかかりやすい季節です。 春の食養生では、“肝”の働きを助けるためにデトックス効果のあるものを積極的にとるのも一つですが、“肝“そのものを強くすることも必要になります。中医学では、“肝”の働きとして、血液を蓄え血液…
