秋の薬膳①でもありましたが、秋は空気が乾燥するので、肺の機能を補うような食養生が重要になります。秋に旬を迎える食べ物に、そのようなものが多くありますが、その一つとして銀杏があげられます。銀杏は肺の機能を高める効果に優れています。なお、銀杏と…

中医学では、季節の特徴をそれぞれ表す言葉と、関係する臓器やからだの機能を示す、五行というのもがあります。秋は、臓器は「肺」、特徴を「燥（そう）」、として表します。秋になると乾燥して、空咳がでる、ということをうまく言い表しています。 薬膳、食…

薬膳がからだにいいのはわかるけど、わざわざ作るのも面倒、という方も多いと思います。薬膳の定義は、漢方薬を使った料理、ではありません。からだの症状にあわせた食べ物を、おいしく食べられること、そして続けることです。 そんなときに活躍するものの一…