薬膳ごはん yakuzen gohan

日々の生活に取り入れられる薬膳のレシピを紹介していきます。

補気

鮭ときのこの炊き込みごはん 秋の薬膳

秋は過ごしやすい気候なので心身ともに補っておくことが大切。実りの秋を迎えておいしい食べ物もたくさん食卓に上ります。炊き込みごはんはたくさんの食材を一度にとれるので忙しい人でもできる薬膳です。 実りの秋、食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋、芸術…

アスパラとそら豆のマスタードポテト 夏の薬膳

今年は初夏から湿度も高め。アスパラや豆類など初夏の食材には水分代謝をスムーズにしてくれるものが多くあります。さっぱりとしたポテトサラダで、胃腸を元気にし湿気対策をしてくれるレシピです。 日本の夏は湿気が多く、熱さと湿気の両方の対策をすること…

鶏と香味野菜の甘酢あえ 夏の薬膳

暑さによる熱中症対策はもちろんですが、からだも疲れがちなので食欲を落とさないことも大切です。食材だけでなく調味料も工夫するとより夏の不調を防いでくれます。酢は疲労回復効果や食欲と消化の促進効果があり、夏の養生にはかかせないものです。 本格的…

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